Bienvenue

Le Bièrographe, c’est avant tout un bar toulousain dédié aux produits artisanaux de qualité. Notre produit principal ? La bière bien sûr ! Mais pas uniquement ! En ces temps de confinement, vous retrouverez ici une sélection de nos meilleures bouteilles, des conserves ou snacks sucrés et salés de qualité (merci au camarade Cédric du Moderni'thé Café pour ses précieuses additions à notre carte) et quelques goodies pour vous recréer un petit Bièrographe à domicile, avant que l'on puisse tous se retrouver pour la réouverture !

Les commandes sont à retirer au bar (voir modalités et créneaux sur la page "Retrait des commandes"). Respect des gestes barrières garanti, bien sûr ! À partir du 12 Mai, le bar est également ouvert en mode Cave à Bières, de 17h à 20h du mardi au samedi, et également de 11h à 13h le samedi.

Minimum de commande : 25€

L'avis du patron

Voici les recommandations du moment par Benoit :


  • La Mucho Caliente des espagnols de Basqueland Brewing Co. (Hernani, Pays Basque). Grosse collaboration avec les New Yorkais de Finback Brewery. Double NEIPA aux notes de fruits tropicaux et d'agrumes très intenses grâce à l'utilisation des houblons Citra, Azacca et Vic Secret en houblonnage à cru. L'expertise américaine (les brasseurs de Basqueland sont aussi américains). C'est excellent !


  • La Femme Coupée en Deux de la Brasserie Elixkir (Dijon). Bière de style Vieille Brune des Flandres, brune, acide et boisée, vieillie en fût de chêne ayant contenu du vin rouge de Bourgogne.. Très complexe entre notes de céréales grillées, saveurs fruitées et vinaigrées, elle vous fera faire votre premier pas dans ce style ancestral belge.


  • La Baltic Porter Amarone de la Brasserie Iron (Montauban). Bière noire de fermentation basse titrant à 10°, mûrie 7 mois en barrique ayant contenu du vin rouge Amarone, vin italien originaire de Vénétie. Sur une base café/cacao très gourmande, le veillissement en barrique semble avoir apporté une touche d'acidité et des notes boisées pour donner une bière très complexe. Un beau coup de coeur !
avis patron
go big

Sélection grands formats

Retrouvez notre sélection de bouteilles disponibles en 75 cl.

Belle remise de -20% jusqu'à épuisement des stocks pour fêter la fin du confinement.

* à consommer avec modération !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus.